Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

0
18

Кухонные ножи находится на вооружении обычных домохозяек и профессиональных поваров с древнейших времен. Сложно переоценить их пользу, потому что без них практически невозможно обойтись даже во время приготовления простейшего блюда. Несмотря на то что нож имеет универсальную конструкцию и подходит для решения большинства задач, как позднее было замечено, определенная форма и размер ножа позволяют более удобно чистить овощи, нарезать мясо, сыр или хлеб, относительно своих аналогов. Именно поэтому производители приняли решение выпускать в продажу наборы из нескольких ножей с различной формой и размером, благодаря чему процесс приготовления пищи становится значительно легче. Однако их материалы изготовления, качество сборки и ценовые категории значительно различаются.

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Каждый производитель настаивает на том, что их ножи самые острые и удобные в использовании. Какому из них стоит довериться? Вы сами вправе подобрать нож в зависимости от его назначения и материала изготовления. Мы лишь готовы вам немного помочь в этом вопросе. Для этого был подготовлен рейтинг ТОП 7 лучших моделей. В список вошли:

  • VICTORINOX Swiss classic;
  • Nadoba Rut;
  • Apollo Sacura SKR-01;
  • Tima KT435BM;
  • Fissman Shinai;
  • BORNER MEXICO;
  • Samura Mo-V.

VICTORINOX Swiss classic

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Ножи данной фирмы имеют гравировку компании на лезвии. Рукоятки могут быть желтого, черного, зеленого, розового и оранжевого цветов. Покрытие лезвия никель-хромовое, препятствует образованию коррозии. Длина ножа составляет 21 см, из них рукоятка – 11 см. Толщина лезвия 1,2 мм. Заточка двусторонняя симметричная. Вес ножа: 27 г. Материал рукоятки: полипропилен.

Материал сталь
Длина клинка 10 см
Производитель Швейцария
Назначение резка и чистка овощей

Цена: 349 – 501 рубль.

Плюсы

  • разнообразие цветов (розовый, желтый, оранжевый, зеленый и черный);
  • никель-хромовое покрытие препятствует окислению стали;
  • удобная ручка;
  • легкий (27 г);
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • острое лезвие.

Минусы

  • тонкий (1,2 мм);
  • короткое лезвие (10 см);
  • гибкий (легко гнется);
  • щель между лезвием и рукояткой.

Заказал себе целый комплект этих ножей. Привлекла стоимость и яркий дизайн. Некоторые из них использую по назначению, а другие в хозяйственных нуждах. Сначала подумал, что это какие-то детские ножи из-за их размера, но оказалось, что они острые и с легкостью справляются с резкой овощей и даже батона. Один из них беру с собой в походы, другой лежит в чемоданчике с инструментами на всякий случай.

VICTORINOX Swiss classic

Nadoba Rut

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Нож имеет универсальное назначение. Выполнен по стилю, напоминающему японские ножи. Лезвие выполнено из высококачественной стали, которая долгое время сохраняет свою остроту и не нуждается в заточке. Рукоятка выполнена также из стали с покрытием из силикона, препятствующему скольжению. Общая длина составляет 24,5 см, рукоять – 12 см. Вес: 70 г.

Производитель Чехия
Назначение универсальное
Материал сталь
Длина клинка 12,5 см

Стоимость: 564 – 617 р.

Плюсы

  • состоит из одного цельного полотна;
  • нескользящая рукоятка;
  • вес составляет 70 г;
  • прочная высокоуглеродистая сталь;
  • не ржавеет;
  • лезвие слегка загнуто вверх, что придает ножу изысканный стиль.

Минусы

  • при активном использовании лезвие тупится примерно за месяц;
  • небольшое лезвие 12,5 см;
  • плохо поддается заточке.

Нож мне очень нравится. Не верилось, что за такую цену можно найти качественную модель. Хотела именно универсальный, чтобы служил долгое время. И я его нашла. Пользуюсь уже полгода. Не могу нарадоваться. Люблю готовить, поэтому мне очень важно каким инструментом я режу продукты. Мои блюда получаются вкусными, потому что готовлю их с хорошим настроением.

Nadoba Rut

Apollo Sacura SKR-01

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Свое название модель получила за изображение ветки сакуры на лезвии ножа. Циркониевая керамика, из которой изготовлен нож, является экологически чистым материалом. Ручка выполнена из пищевого пластика. Цвет ручки – черный, лезвия – белый. С легкостью режет, чистит и измельчает. Общая длина: 26,5 см. Вес: 50 г. Рукоятка имеет выгнутую форму.

Длина клинка 15 см
Производитель Великобритания
Назначение универсальный
Материал керамика

Ценник: 489 – 550 руб.

Плюсы

  • выполнен из экологически чистых материалов (циркониевая керамика, пищевой пластик);
  • не впитывает запахов и вкусов пищи;
  • оригинальный принт на лезвии:
  • долго держит заточку (до года и более);
  • не ржавеет;
  • стандартная длина лезвия (15 см);
  • легкий (50 г);
  • удобная изогнутая ручка.

Минусы

  • хрупкий материал;
  • при неаккуратном обращении сразу образуются сколы;
  • использовать необходимо только деревянную или пластиковую доску;
  • мыть нужно только вручную.

На своей кухне хочется не только качества в инструментах приготовления пищи, но и красоты. Данный нож идеально вписался в интерьер моей кухни. Его внешний вид – это настоящее произведение искусств. Конечно, керамика требует аккуратности в обращении. Но если бережно использовать, то нож прослужит долгое время, тем более что дополнительной заточки он не требует.

Apollo Sacura SKR-01

Tima KT435BM

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Лезвие ножа изготовлено из черной циркониевой керамики, которая отличается более высокой прочностью и стойкостью, чем белая. Твердость составляет 8,6 единицы. Присутствует логотип производителя. Вес ножа 43 г. Ручка изготовлена из пластика с покрытием, препятствующим скольжению. Рекомендуется использовать для нарезки овощей и фруктов, хлеба и некоторых нетвердых продуктов.

Назначение универсальный
Материал керамика
Производитель Россия
Длина клинка 15 см

Цена: 700 – 943 рубля.

Плюсы

  • маленький вес (43 г);
  • нескользящая ручка;
  • стильный внешний вид;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • циркониевая керамика препятствует задержанию бактерий на лезвии;
  • заточка до 1,5 лет;
  • не задерживает запахи.

Минусы

  • нельзя резать мясо с костями, твердые и замороженные продукты;
  • при падении может расколоться;
  • резать продукты необходимо на пластиковой и деревянной доске.

Нож получила в подарок. Все мои друзья знают, что я очень люблю готовить и каждый раз стараюсь удивлять их новыми изысканными блюдами. Вот они и решили на праздник подарить мне все необходимое на кухне. Среди подарков был данный нож. Привлекал тем, что он был полностью черного цвета. Нашла в интернете информацию о нем. Оказалось, очень качественная модель.

Tima KT435BM

Fissman Shinai

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Нож изготовлен как цельное литое изделие. Произведен по технологии ковки металла. Цвет: черный. Антиналипающие покрытие на лезвии способствует тому, чтобы продукты во время резки не прилипали. Длина составляет 34,5 см, рукоять – 14,5 см. Нержавеющая сталь придает инструменту стойкость к коррозии и гибкость. Рукоятка из стали имеет ребристые углубления.

Длина клинка 20 см
Производитель Китай
Материал сталь
Назначение универсальный

Стоимость: 1038 – 1484 р.

Плюсы

  • прочность объясняется кованым производством;
  • устойчив к большой нагрузке;
  • не подвержен коррозии;
  • нержавеющая сталь не подвергается коррозии;
  • антиналипающее покрытие;
  • длинное лезвие (20 см).

Минусы

  • скользкая рукоятка из стали;
  • нагревается при работе у огня;
  • тяжелый (211 г);
  • тупится через 2-3 месяца использования.

Я хотела иметь прочный нож на своей кухне, поэтому мой выбор пал на данный нож. Он удобно лежит в руке, режет абсолютно любые продукты. Дополнительным плюсом является длинное лезвие с покрытием, препятствующим налипанию. Поэтому его не нужно постоянно мыть в воде. Одного я не учла, в мокрых руках нож скользит. Это доставляет некоторые неудобства.

Fissman Shinai

BORNER MEXICO

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Кованая модель, лезвие которой выполнено из высоколегированной стали, а рукоятка – из бакелита. Нож имеет длинный и прочный клинок для разделки мяса, костей, хрящей, нарезки больших овощей (капуста, кабачки, свекла), нарезки сыра, рыбы и мясных изделий. Угол изгиба лезвия равен 20°-25°. Общая длина ножа 33 см, рукоятки – 13 см. Ручка крепится с 2 сторон на специальные заклепки.

Назначение разделочный
Производитель Германия
Длина клинка 20 см
Материал сталь

Ценник: 1190 – 1460 руб.

Плюсы

  • стойкость к коррозии;
  • прочность изделия благодаря стали высокого качества;
  • разделка мяса с костями и резка больших по размерам продуктов;
  • ладонь не скользит благодаря удобной рукоятке;
  • ножом можно давить чеснок;
  • лезвие 20 см;
  • острая заточка.

Минусы

  • не мыть в посудомоечной машине;
  • ручка боится влаги;
  • точить рекомендуется каждые 2-3 месяца;
  • щель между рукояткой и лезвием.

Ножами этой фирмы пользуюсь давно, и они вызывают у меня только положительные эмоции. Германское качество говорит за себя. Благодаря острому лезвию можно сделать любое мясо и рыбу. Единственный минус – стала замечать, ручка от воды расслаивается и облезает. Думаю, если после каждого мытья вытирать насухо, такого бы не произошло. 

BORNER MEXICO

Samura Mo-V

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Японский нож, который уже давно пользуется популярностью у поваров и просто любителей домашней кулинарии. Материал ручки: стеклотекстолит. Клинок: высокоуглеродистая сталь. Длина ножа составляет 31,8 см. Клинок имеет треугольную форму и специальные отверстия, препятствующие налипанию. Ширина лезвия 5 см. Угол заточки 6°.

Производитель Япония
Длина клинка 18 см
Материал сталь
Назначение сантоку

Цена: 2500 4060 рублей.

Плюсы

  • универсальное использование;
  • отверстия в лезвии;
  • длинное (18 см) и широкое (5 см) лезвие;
  • не подвергается окислению и воздействию агрессивных сред;
  • нескользкая ручка из стеклотекстолита;
  • можно использовать в качестве лопатки;
  • острый клинок.

Минусы

  • вес 219 г;
  • не использовать для разделки замороженных продуктов.

Пользуюсь этим ножом уже 2 года. Недостатков так и не увидел. Лезвие не тупится, но иногда в качестве профилактики подтачиваю специальным прибором. Веса ножа я не ощущаю, хоть другие ножи значительно легче, но этот хорошо лежит в руке. Нож проверен временем. Рекомендую всем.

Samura Mo-V

Сравнение моделей

Чтобы вы могли сравнить все характеристики описанных выше моделей кухонных ножей, предлагаем обратить внимание на представленную ниже таблицу:

Название Материал лезвия Длина лезвия (см) Назначение Цена (руб.)
VICTORINOX Swiss classic сталь 10 овощной 349 – 501
Nadoba Rut сталь 12,5 универсальный 564 – 617
Apollo Sacura SKR-01 керамика 15 универсальный 489 – 550
Tima KT435BM керамика 15 универсальный 700 – 943
Fissman Shinai сталь 20 универсальный 1038 – 1484
BORNER MEXICO сталь 20 разделочный 1190 – 1460
Samura Mo-V сталь 18 сантоку 2500 – 4060

Списки лучших

Предлагаем вам обратить внимание на некоторых лучших представителей по следующим характеристикам:

  • стальные;
  • керамические;
  • титановые.

Стальные – Harakiri

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Страной- производителем считается Япония. Длина ножа составляет 33 см. Выпускается с рукояткой белого и черного цвета. Лезвие изготовлено из закаленной стали, стойкой к ржавчине и воздействию агрессивных кислот. Клинок равен 20,8 см. Рукоятка выполнена из пищевого пластика. Назначение: нож-шеф.

Цена: 1520 – 1900 рублей.

Harakiri

Керамические – Hatamoto Ergo

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Отличие этого ножа в том, что хоть он и изготовлен из белой керамики, но обладает прочными свойствами, поэтому его можно мыть в посудомоечной машине. Материал совершенно безвреден, является экологически чистым. Нож в 1,5-2 лет сохраняет острые свойства. Длина лезвия 16 см. Производитель: Япония.

Стоимость: 1005 – 2010 р.

Hatamoto Ergo

Титановые – FIRE-MAPLE DANDELION

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Продается в футляре. Нож экологически безопасен. Не вступает в химические реакции с продуктами во время приготовлении пищи. Сочетает в себе упругость, пластичность и высокую прочность. На лезвии имеются острые зубчики. Его вес составляет 9 г. Размеры: 133х36х1 мм. Изготовитель: Германия.

Ценник: 799 – 899 руб.

нож FIRE-MAPLE DANDELION

Советы по выбору

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Как уже подробно описывалось ранее кухонные ножи имеют множество различий: по назначению, материалу изготовления, торговой марке изготовителя, способу хранения и ценовому диапазону. Каждый из них обладает преимуществами и недостатками. Вот несколько советов от профессиональных поваров, которые тщательно подбирают инструменты для своей работы:

  • Выбор ножей. Вы можете приобрести готовый набор или подобрать его самостоятельно. В первом случае вы сэкономите время и деньги получите полный набор ножей, где будет все необходимое. 
  • Материал лезвия. Нержавеющая сталь – это наиболее распространенный материал. Он обрел свою популярность благодаря невысокой стоимости, неприхотливости и удобству обслуживания в домашних условиях. Основным недостатком является необходимость регулярной заточки. Керамические ножи имеют острое лезвие на гораздо большее количество времени, при этом требуют аккуратного обращения из-за хрупкости материала и в случае затупления практически не поддаются заточке в домашних условиях. Титановое лезвие по сравнению со сталью имеет значительно более легкий вес и эстетическую привлекательность, но быстрее теряет остроту и тяжело самостоятельно затачивается. 
  • Рукоять. Она должна быть цельной, крепкой и нескользкой, удобно лежать в руке. В качестве материалов рукояти наиболее часто используют дерево, пластик и резину. 
  • Хранение. Ножи у хорошего хозяина имеют острую заточку, поэтому небрежное хранение может привести к травме. Наиболее правильно их хранить в отдельном ящике кухонного гарнитура, на настенном магните, в деревянной или буковой подставке.