С древних времен осетинские пироги были частью кавказкой культуры и имели священное значение. Их употребление сопровождалось определенным ритуалом на праздниках и траурных мероприятиях. Сегодня эти традиции практически потеряли свой смысл, а пироги стали любимым блюдом для любителей кавказкой кухни.
Осетинский пирог – угощение, которое можно готовить с разной начинкой. Осетинские пироги в Москве заказать с доставкой можно в пекарне Легенда Аланов. Здесь есть самый большой выбор начинки на любой вкус. Заказав пироги у профессионалов можно быстро и без долгой готовки получить угощения для любых мероприятий.
Особенности приготовления
Практически каждый житель страны знает, как готовятся пироги, ведь рецепт давно уже не является секретным. Но, только приготовив правильное тесто и начинку блюдо, приобретает знакомый вкус. Сегодня пироги являются частью праздничного и обыденного питания, что повышает их популярность.
В пекарни Легенда Аланов используется старинный традиционный рецепт, который кавказцы передавались от поколения к поколению. Осетинские пироги Москва может заказывать с самой быстрой доставкой. Настоящие пироги отличаются большим разнообразием начинки, которые всегда дополняются сыром.
Следует выделить следующие особенности приготовления:
- по традиции для приготовления используется очень тонкое тесто. Его толщина не должна превышать 3 см и работать с ней стоит очень аккуратно;
- в пирог обязательно кладется много начинки;
- в пироге не должно быть толстых краев. При раскатке тесто по всей площади должно иметь одинаковую толщину;
- для более выраженного вкуса – его приправляют специальными специями;
- наиболее популярной формой является круг или треугольник. В осетинской культуре круг символизирует планету или бесконечность, треугольник говорит о плодородии.
Специалисты пекарни Легенда Аланов изготовляет осетинские пироги с разными начинками. Приготовить самые вкусные пироги можно соблюдая следующие рекомендации:
- для приготовления важно использовать только самые свежие и качественные продукты;
- чтобы получить правильное тесто его нужно хорошо вымешать. Идеальное тесто должно быть пластичным;
- количество теста соответствует количеству начинки. При этом тесто должно оставаться максимально тонким;
- тесто разминается исключительно руками;
- независимо от выбранной начинки, ее нужно мелко нарезать и заранее приготовить.